MACARONS DE CHOCOLATE (SIN GLUTEN)

Como estamos en ÉPOCA NAVIDEÑA, hoy os traigo un postre muy fácil de hacer y que gustará tanto a mayores como pequeños en estas fechas tan señaladas:

 INGREDIENTES:

• 115 gramos de almendra molida en polvo (a mi me gusta utilizar la de MERCADONA, ya que es bastante más económica que otras marcas y tiene buena calidad).
• 200 gramos de azúcar glass.
• 1 cucharada, rasa, de cacao amargo en polvo (yo utilizo el de VALOR PURO 0%AZÚCARES. Es un poco caro, pero da muy buen sabor y nos durará mucho, ya que usaremos muy poquito).
• 2 claras de huevos (si son muy pequeños, echar 3).
• 50 gramos de azúcar normal.
• Papel de horno.

PREPARACIÓN:

1) Precalentamos el horno a 165ºC.

2) Mezclamos en un bol grande la almendra en polvo, el azúcar glass y el cacao amargo, hasta que quede de un color homogéneo.

3) Con la batidora eléctrica (con el cabezal de las varillas) montamos las claras a punto de nieve. Es decir, que parezcan nata montada y se queden pegadas en una cuchara.

4) Añadimos el azúcar normal a las claras y seguimos batiendo durante un minuto más.

5) Echamos las claras en el bol y las incorporamos a la mezcla de polvitos que hemos hecho antes.

6) Ahora podéis echar la masa en una manga pastelera y poner un poquito en un papel de horno, formando pequeños circulitos. Yo no soy muy amiga de las mangas pasteleras, así que utilizo una cucharita y voy cogiendo pequeñas cantidades de masa.

7) Por último, introducimos los macarons en el horno sobre una bandeja de galletas o un molde si no tenéis, y horneáis durante 10 o 12 min (hasta que la parte de arriba esté un poco endurecida y los laterales no se vean líquidos).

NOTA: Os daréis cuenta de que los macarons están bastante blanditos, pero no os preocupéis porque cuando se enfríen se endurecerán y podréis despegarlos del papel de horno con facilidad.

Y ESTO ES TODO AMIGOS. 

Espero que os haya gustado la receta y que la probéis en casa. 

Recordad que podéis ponerme un comentario para preguntarme dudas, contarme que tal os salió o recomendarme recetas para que las saque en el blog.

¡¡¡¡QUE TENGÁIS UN FELIZ AÑO NUEVO!!!!